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茅台环境造就**窖池
茅台镇的地质地貌结构,主要是侏罗白垩系紫色沙页岩、砾岩。形成时间在7000万年以上,土壤主要受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响,土壤分布与地貌关系紧密,广泛发育着的紫色土层,酸碱适度。特别是土体中沙质和砾石含量很高,具有良好的渗水性。因而无论地面水和地下水都经过两岸的红层流入赤水河,既溶解了红层中多种对人体有益的微量元素,又经过层层过滤,滤出了纯净**,香甜可口的清冽泉水。茅台镇海拔仅在400米左右,气候冬暖夏热,风微雨少,形成一个相对封闭,有利于酿酒微生物生长的小环境,加之酿酒活动在茅台地区千百年传承不息,使得空气中活跃着大量的微生物群,据**初步鉴定,至少有100多种微生物对酱香型酒的形成有直接影响。流经茅台镇的赤水河汉代称大涉水,古代称安乐水,唐代称赤虺河,它发源于云南省镇雄县,流经威信、叙永、古蔺、毕节、金沙、仁怀、习水、赤水到四川合江汇入长江。在茅台镇上游的几十公里,温泉、泉水、瀑布就有几十处。据**科学检验、赤水河水质优良,无色透明,微甜爽口,酸碱适度,钙镁离...[详细介绍] 联系方式
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